Q/JGY 0001 S-2020 挂面 本标准规定了挂面的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以小麦粉为主要原料,适量添加食用盐、葛根淀粉、葛根全粉、豆腐柴、荞麦粉、胡萝卜、西红柿、魔芋粉、香菇、鸡蛋、绿豆等中的一种或几种辅料，经原辅料预处理、调粉、压延、切条、干燥、截断、包装等工艺制得的挂面。